又到一年柿紅時(shí)。眼下，福建省永安市西洋鎮(zhèn)萬畝柿園迎來豐收季，漫山遍野的柿子如小燈籠般掛滿枝頭，構(gòu)成了一道靚麗的冬日風(fēng)景線。然而，面對(duì)這喜人的豐收景象，不少果農(nóng)卻高興不起來——今年鮮柿收購價(jià)格持續(xù)走低，甚至跌破采摘成本，致使許多農(nóng)戶寧愿眼睜睜看著柿子爛在樹上，也不愿雇人采摘。

 

柿子如小燈籠般掛滿枝頭

 

柿價(jià)遇冷 豐產(chǎn)難豐收

西洋鎮(zhèn)地處亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，土壤肥沃，氣候適宜，種植柿子已有50多個(gè)年頭，主要以燈柿和油柿為主，成為當(dāng)?shù)刂匾霓r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一。

“長(zhǎng)期以來，我們的柿子產(chǎn)業(yè)主要以銷售鮮果為主，銷售渠道較為單一，主要依賴省內(nèi)閩南地區(qū)，價(jià)格受市場(chǎng)波動(dòng)影響較大。”西洋玉青農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人黃偉介紹，由于今年鮮柿價(jià)格持續(xù)走低，每斤售價(jià)僅幾毛錢，而雇人采摘的人工成本每天高達(dá)一兩百元，導(dǎo)致出現(xiàn)“采摘越多、虧損越大”局面。

此外，鮮柿子不易儲(chǔ)存，若不能及時(shí)售出，只能任其腐爛。“這一現(xiàn)象凸顯出我們柿子產(chǎn)業(yè)面臨的深層次挑戰(zhàn)：過度依賴鮮果銷售、產(chǎn)業(yè)鏈條短、抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力弱。價(jià)格稍有波動(dòng)，農(nóng)戶便首當(dāng)其沖。”黃偉表示。

土法點(diǎn)亮 思路變出路

為尋找破局之道，西洋鎮(zhèn)在走訪農(nóng)戶時(shí)發(fā)現(xiàn)，不少農(nóng)戶會(huì)留存部分鮮柿，沿用傳統(tǒng)“土辦法”自制柿餅供自家食用。這一樸素的做法給了大家啟發(fā)：能否把低價(jià)的鮮柿加工成售價(jià)更高的柿餅，以此破解當(dāng)下鮮柿的銷售難題？

說干就干。為驗(yàn)證這一思路，西洋鎮(zhèn)組織有意發(fā)展柿子加工產(chǎn)業(yè)的農(nóng)戶代表，專程前往安溪縣光德村開展專題調(diào)研。調(diào)研期間，農(nóng)戶們實(shí)地走訪了當(dāng)?shù)丶庸c(diǎn)，與光德村農(nóng)戶深入交流，系統(tǒng)學(xué)習(xí)了柿餅加工技術(shù)、晾曬經(jīng)驗(yàn)及銷售模式。

“真是不看不知道，一看嚇一跳！”參與調(diào)研的果農(nóng)老詹感慨道，“通過簡(jiǎn)易的加工轉(zhuǎn)型，不僅能緩解鮮柿集中上市造成的價(jià)格壓力，還能提升附加值，助力品牌塑造，推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游與文化體驗(yàn)融合發(fā)展。”

鏈上發(fā)力 小柿成大業(yè)

為破解“價(jià)低傷農(nóng)”困境，西洋鎮(zhèn)創(chuàng)新采用“黨支部+合作社+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，將鎮(zhèn)域內(nèi)各村的柿子種植戶由分散個(gè)體整合為協(xié)同整體，通過片區(qū)聯(lián)建、抱團(tuán)發(fā)展，推動(dòng)柿子產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)規(guī)模化種植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與品牌化營(yíng)銷。

該鎮(zhèn)積極構(gòu)建果園滴灌體系與柿子質(zhì)量可追溯管理體系，從政策扶持、技術(shù)指導(dǎo)到銷路拓展等多維度為種植戶提供全方位支持，引導(dǎo)農(nóng)戶聚焦探索柿子多樣化加工路徑，將柿子深加工為柿子餅、柿子糖等產(chǎn)品，有效延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，提升產(chǎn)品附加值。在銷售渠道上，西洋鎮(zhèn)同步布局“線上+線下”雙軌模式，憑借統(tǒng)一包裝設(shè)計(jì)、專業(yè)化電商營(yíng)銷等產(chǎn)銷一體化服務(wù)，助力本地柿子產(chǎn)品拓展更廣闊的市場(chǎng)空間。

 

晾曬柿子餅

 

截至目前，西洋鎮(zhèn)共種植各類柿子12000余畝，年產(chǎn)量達(dá)24000噸，年產(chǎn)值超8500萬元，形成規(guī)?；N植格局。柿子產(chǎn)業(yè)還帶動(dòng)周邊1500余名閑置勞動(dòng)力就近就業(yè)，讓農(nóng)戶的錢包逐漸鼓了起來。

此次鮮柿的成功轉(zhuǎn)型為當(dāng)?shù)馗黝愃a(chǎn)業(yè)的升級(jí)提供了可行路徑。西洋鎮(zhèn)在規(guī)模化種植柿子的基礎(chǔ)上，以“一村一品”為抓手，大力發(fā)展芙蓉李、特早蜜、楊梅等特色高效水果，推動(dòng)“水果大鎮(zhèn)”向“水果強(qiáng)鎮(zhèn)”跨越，讓特色果業(yè)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的一張亮麗名片。

實(shí)踐證明，只要找準(zhǔn)方向、精準(zhǔn)發(fā)力，就能讓傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)煥發(fā)新生機(jī)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)興旺、百姓富裕、生態(tài)優(yōu)美的鄉(xiāng)村振興美好愿景。西洋鎮(zhèn)黨委書記涂愛燚表示，將進(jìn)一步整合各方資源，在技術(shù)支持、資金扶持、品牌建設(shè)等方面下足功夫，讓“小柿子”真正成為帶動(dòng)群眾增收致富的“大產(chǎn)業(yè)”。（永安市融媒體中心 黃中泉 郭燁琪）

（責(zé)編：李茜）