清晨，環(huán)京周邊的蔬菜大棚里，工人們忙著采摘白菜、茄子等蔬菜；一天內，這些蔬菜就將運抵北京，端上居民的餐桌。

隨著京津冀三地農業(yè)的協(xié)同發(fā)展，這樣的場景正成為日常。河北近年來堅持種好“菜園子”、保障京津“菜籃子”，大力建設環(huán)京津設施蔬菜產業(yè)集群，推動蔬菜產業(yè)提檔升級。據統(tǒng)計，2024年河北蔬菜在北京批發(fā)市場占有率達42.5%。

升級產業(yè)，布局9個20萬畝以上蔬菜重點縣

河北廊坊固安縣牛駝鎮(zhèn)，順齋瓜菜種植專業(yè)合作社連片的蔬菜大棚里綠意盎然。蒿子稈培育大棚內，數名員工正小心翼翼采摘嫩苗。

“這些嫩苗都是按照高標準定向培育的，每天早晨采摘完后，2小時內就送達北京各大門店。”合作社副理事長張新偉介紹，合作社今年又與北京一家品牌餐飲連鎖店簽訂供貨協(xié)議，進一步拓展市場。

為確保京津菜籃子“日常供得穩(wěn)、應急有保障”，2022年，農業(yè)農村部將河北省環(huán)京津設施蔬菜產業(yè)集群納入優(yōu)勢特色產業(yè)集群建設名單，通過中央財政專項資金持續(xù)支持三地農業(yè)協(xié)作發(fā)展。同年起，北京市農業(yè)農村局、天津市農業(yè)農村委員會、河北省農業(yè)農村廳聯(lián)合開展蔬菜基地建設，通過獎補形式精準賦能。

連片大棚不遠處，便是一座占地約5000平方米的凈菜加工車間。車間內，一條智能化土豆洗切生產線高速運轉。在多項政策支持下，順齋合作社不僅升級了種植設施，還完善了產地初加工和供應鏈體系。

實施千億元級蔬菜產業(yè)工程，建設環(huán)京津設施蔬菜產業(yè)集群……河北在環(huán)京周邊布局建設玉田、固安、永清等9個20萬畝以上的蔬菜重點縣。河北與北京共建環(huán)京蔬菜基地183家、11.5萬畝，年供應能力超50萬噸。

“相比于露天種植，設施生產環(huán)境可控、產能提升、品質更優(yōu)、供應錯峰，有助于滿足京津市場保供應、提品質的需求。”河北農業(yè)大學科教興農中心主任、河北省設施蔬菜創(chuàng)新團隊崗位專家高洪波說。

深化融合，每年引進培育新品種50多個

紫色線茄、翠嫩青茄、清香圓茄……清晨，北京新發(fā)地市場，攤主李軍的攤位上，各種各樣的茄子讓人目不暇接，平均每天茄子出貨量有60多噸。去年一年，僅茄子銷售量就達2.5萬噸左右，銷售總額超1億元。

忙完銷售忙生產。“早高峰”的批發(fā)生意結束后，李軍動身前往河北衡水冀州區(qū)。這里有他參與打造的北京新發(fā)地助力鄉(xiāng)村振興（冀州）示范基地。“河北種菜北京賣，咱這是協(xié)同發(fā)展。”李軍說。

兩地奔忙，是李軍的日常。“西午村的基地一天能產出約10噸茄子，再加上東羅口村的基地和帶動周邊農戶種植的部分，一天總共能產出20噸茄子。”李軍說。

基地里不乏協(xié)作發(fā)展的影子。“大棚里種的圓茄是由北京的科研機構培育的，很受市場歡迎。”李軍說，今年基地正在試種河北農業(yè)大學培育的新品種。

河北與北京科研機構深度合作，每年引進培育50多個適宜北京消費者需求的新品種。同時，河北支持北京商戶來冀建設60萬畝直供或訂單基地，并聯(lián)合京津冀農產品行業(yè)聯(lián)盟建設8個直采直供中心。

數量增長，質量也在持續(xù)上升。“我們建立國家蔬菜改良中心河北分中心等3個‘國字號’研發(fā)中心，編制應用省級蔬菜標準250多項，建立高品質蔬菜指標體系，實現(xiàn)外觀、風味、營養(yǎng)、安全指標的數字化評價體系。”河北省農業(yè)農村廳相關負責人介紹。

科技創(chuàng)新，傳統(tǒng)種植向智慧種植邁進

蔬菜不光長在土地上，還能長在車間里。

“以金耳為例，我們一個智慧方艙可以培育3500棒，一茬金耳生長期為35到45天，產量達3000斤以上。”說起自家的珍稀菌菇智慧方艙，河北普蘭特生物科技有限公司負責人侯瑞鋒很是得意。

“依托AI生物模型，我們在系統(tǒng)終端錄入形成了多品種菌菇的完整種植模式，選擇好相應的種植模式后，系統(tǒng)就會自動校正種植過程中的各項參數。”侯瑞鋒說。今年，這款珍稀菌菇智慧方艙已在石家莊市鹿泉區(qū)、靈壽縣等地落地。

智能溫控裝備、智能水肥一體機、智能噴灑機器人、數字化農業(yè)平臺……農業(yè)智能化水平不斷提升，傳統(tǒng)種植向智慧種植邁進。

“科技創(chuàng)新是推動蔬菜產業(yè)發(fā)展、提升蔬菜基地建設的內生動力。”高洪波表示，河北各蔬菜生產基地的智能化水平仍有待提升，可依托京津冀區(qū)域內優(yōu)質的科研資源，分層分類強化關鍵技術研發(fā)及新成果在河北的轉化示范，如圍繞設施改造、品種更新、綠色生產、品質提升等設立研發(fā)專項，加速技術、產品更新?lián)Q代。

環(huán)京津設施蔬菜產業(yè)集群建設是一項系統(tǒng)工程。“依托基地建設，從簡單的空間布局轉向體系化能力構建。”高洪波建議，以市場需求為導向，以科技和冷鏈為兩翼，以區(qū)域協(xié)同和政策創(chuàng)新為保障，打造形成一個生產穩(wěn)定、流通高效、反應靈敏、農民有錢賺、市民得實惠的現(xiàn)代化蔬菜保供體系。

 

《人民日報》（2025年12月24日 第 07 版）

（責編：張若涵）