圖①：孫德紅在給客人制訂旅游計(jì)劃。 圖②：孫德紅在插花。 圖③：孫德紅在制作茶品。 圖①至圖③均為代宇航攝

 

“歡迎來到清歡渡，一路上辛苦了，我是你們的民宿管家孫姐……”見到重慶市北碚區(qū)澄江鎮(zhèn)縉云村石華寺組清歡渡民宿管家孫德紅時(shí)，她正身穿棉麻材質(zhì)旗袍、頭梳單側(cè)麻花辮，站在一簇繡球花旁，笑盈盈地在門口迎接到來的客人。

“這個(gè)時(shí)候天氣熱，上山度假的人多，堵車不？”孫德紅一邊和游客溝通，一邊接過行李，“明天有什么想玩的地方都可以告訴我，我來幫你們設(shè)計(jì)旅游計(jì)劃。”

當(dāng)天入住的游客是一家三口，趁著暑假，父母帶著孩子來山上乘涼。“他們20天前就預(yù)訂我的民宿。”孫德紅說，“7、8月的時(shí)候民宿生意最好，客人需要提前20多天才能預(yù)訂上，淡季也需要提前一周才能預(yù)訂到。”

將客人送到房間后，孫德紅趕緊回到前臺(tái)打開電腦。“我?guī)缀趺扛?小時(shí)就要看看各個(gè)民宿預(yù)訂平臺(tái)的咨詢和訂單情況。如果訂單不多，就得及時(shí)更換標(biāo)題、圖片、視頻來提升訂閱量。”

作為民宿管家，孫德紅擅長烹飪、插花、茶藝、烘焙、園藝、扎染、互聯(lián)網(wǎng)營銷等技能。而在2018年前，孫德紅還是一家農(nóng)家樂老板，“只會(huì)打掃衛(wèi)生和做飯，要天天到縉云山景區(qū)門口招攬客人才有人來。”

改變開始于2018年9月，為響應(yīng)縉云山“縉云鄉(xiāng)趣”農(nóng)村風(fēng)貌提升工程的號召，在政府免息貸款等優(yōu)惠政策支持下，孫德紅先后投入400萬元，請來專業(yè)團(tuán)隊(duì)將30間客房改造成13間民宿。

硬件有了，還得提升內(nèi)核。澄江鎮(zhèn)以“縉云鄉(xiāng)趣”為契機(jī)，銜接北碚區(qū)文化旅游委、區(qū)總工會(huì)等單位，圍繞民宿設(shè)計(jì)、文化挖掘、品牌建設(shè)、宣傳推廣、活動(dòng)策劃等內(nèi)容，舉辦6期培訓(xùn)班，通過“理論+實(shí)訓(xùn)”等方式，累計(jì)培訓(xùn)民宿管家60余人次，為縉云村民宿產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)了一批懂經(jīng)營、服務(wù)優(yōu)的管家式人才。

2018年10月，培訓(xùn)班第一期“新媒體技能培訓(xùn)”開課，孫德紅第一個(gè)報(bào)名參加。如何打造爆款文案？如何剪輯視頻？如何提升視頻完播率？……孫德紅的手機(jī)里，還記錄著當(dāng)時(shí)的課堂內(nèi)容。在新媒體技能培訓(xùn)班，孫德紅學(xué)會(huì)了拍攝、剪輯、特效制作、流量投放等技能。

說話間，孫德紅拿出手機(jī)，隨手拍下前臺(tái)陳設(shè)的插花作品。這是一件以繡球花為主的作品，用散尾葵略作點(diǎn)綴。近景、特寫各拍一張后，孫德紅用修圖軟件調(diào)色、加濾鏡，而后用AI軟件生成朋友圈文案，加上AI制作的視頻，一鍵發(fā)送。“我目前一個(gè)人運(yùn)營著抖音號、微信視頻號等幾個(gè)平臺(tái)賬號。”

2019年10月，鎮(zhèn)里組織“自然生態(tài)講解員”培訓(xùn)班，孫德紅又立刻報(bào)名。

科普課上，孫德紅認(rèn)識(shí)了縉云山上的動(dòng)植物；中醫(yī)課上，孫德紅學(xué)會(huì)了辨別中藥材……在老師指導(dǎo)下，孫德紅利用幾款食材自制渡娘四寶茶。“以黃梔子為底，我加入烤梅干、藥菊花、縉云山甜茶三味食材，在縉云山甜茶的基礎(chǔ)上制成了渡娘四寶茶。”

3個(gè)月下來，孫德紅收獲滿滿，將學(xué)到的知識(shí)轉(zhuǎn)化為一項(xiàng)項(xiàng)民宿服務(wù)內(nèi)容。“四寶茶、草木扎染、青梅酒、插花、青團(tuán)、梅干，時(shí)令不同，主題不同，就地取材，讓客人真正回歸大自然。”

清歡渡的特色服務(wù)，讓客人好評不斷。在孫德紅看來，貼心的態(tài)度是民宿經(jīng)營的關(guān)鍵所在。“民宿管家要提供有人情味的服務(wù)，為客人營造一個(gè)‘遠(yuǎn)方的家’。民宿要發(fā)展，特色與服務(wù)缺一不可。”

一次，一位客人反映客房里蚊蟲太多，身上多處被叮咬，瘙癢難耐。孫德紅專門找到培訓(xùn)課的中醫(yī)老師，在其指導(dǎo)下制成了一款驅(qū)蟲液，免費(fèi)提供給客人使用。“客人有任何問題我們都會(huì)想方設(shè)法解決，24小時(shí)隨叫隨到。”孫德紅說。

客人想吃夜宵，她就在院內(nèi)現(xiàn)場搭烤架舉行燒烤聚會(huì)；想看日出，就5點(diǎn)起床陪著客人上獅子峰；想聽歌，就邀請西南大學(xué)的學(xué)生到店里開小型露天音樂會(huì)；想拍照出片，就購買落日燈和卡通貼紙營造溫馨的氛圍……

“作為民宿管家，游客住宿要求、出行需求、興趣愛好都得了解清楚，要根據(jù)不同人群定制不同的服務(wù)，做多面手，迎八方客。”孫德紅說。

 

《 人民日報(bào) 》（ 2024年07月10日   第 13 版）

（責(zé)編：張若涵）